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汉中市第五届陕菜烹调技术大赛圆满落幕

 各界新闻网讯 3月25日上午,由陕西省商务厅指点,汉中市国民政府主理,汉中市商务局、汉台区国民政府包办的汉中市第五届陕菜烹调技术大赛历时三天,圆满落下帷幕。

  本次大赛以“加快汉菜品牌打造措施,打造丝路原点美食之都”为主题,为宽大汉中外乡名厨搭建一个展现陕菜身手、传承陕菜精华的交换平台。比赛分集团赛和小我赛,集团赛以商务宴、农家宴、婚宴等宴席制作展现为主。小我赛以菜品烹调、小吃制作为主,包含热菜、面食类(面点)、镌刻、冷拼四类参赛项目。

  颠末过程全市25家餐饮企业、120余名厨师之间剧烈角逐,共有14人获金奖,40人获银奖,28人获铜奖。汉台区恒源贵宾酒楼有限公司等5家企业获集团金奖,陕西故乡旅店有限公司等9家企业获集团银奖,汉台区金铺德福烤鸭店等5家企业获集团铜奖。

  比赛过程中,参赛选手咱咱们实操功底踏实,团队合作意识强烈,作品精巧适用,同时交融现代美食文化创意。本次大赛夯实陕菜产业睁开基础,见证重生代陕菜名厨的降生,发扬现代中餐烹调艺术理念,进一步推动汉中外乡烹调文化传承、睁开和交换。(汉台区委宣传部)

编辑:燕青 

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